Malzemeler; 10 yaprak güllaç 5 bardak süt 1,5 bardak şeker 1 vanilya Arası için; Bir bardak dövülmüş ceviz Üzerine süslemek için; Biraz kiraz ve nane yaprağı Hazırlanışı; Sütü ısıtıp şeker ve vanilyayı ekleyip, eritiyoruz. Tepsiye yaydığımız güllaç yaprağını 1 kepçe kadar sütle ıslatıyoruz. Kuru kalan yer olursa tekrar süt gezdiriyoruz. 5 […]
İNEK SÜTÜ Başta içme sütü olmak üzere birçok süt mamulünün işlenmesine uygun olan ve bu nedenle süt teknolojisi için önem taşıyan inek sütünün bileşimine ait ortalama değerler ve söz konusu bileşenlerin kuru madde içerisindeki oranları 1,2 numaralı şekilde bir araya getirilmiştir. Înek sütünün bileşimi başta ırk olmak üzere çeşitli faktörlerin etkisi altında değişiklik gösterir. […]
